Description
El Brownie de Chocolate es un postre clásico, denso y húmedo, con una textura suave por dentro y una ligera capa crujiente por fuera. Perfecto para los amantes del chocolate, se puede disfrutar solo o acompañado de helado o frutas frescas.
Ingredients
- 200 g de chocolate oscuro (mínimo 60% cacao)
- 120 g de mantequilla
- 3 huevos
- 1 taza (200 g) de azúcar
- 1/2 taza (65 g) de harina de trigo
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra un molde cuadrado de 20×20 cm con papel vegetal.
- Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en baño maría o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla suave. Deja enfriar ligeramente.
- En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados.
- Añade el chocolate derretido y mezcla hasta obtener una textura homogénea.
- Agrega la harina, el cacao, la vainilla y la sal. Mezcla con movimientos envolventes, sin batir demasiado.
- Incorpora las nueces si las usas y vierte la mezcla en el molde preparado.
- Hornea durante 25–30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas.
- Deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.
Notes
- No hornees demasiado para conservar la textura húmeda y fudgy.
- Puedes sustituir las nueces por chispas de chocolate o almendras.
- Guarda los brownies en un recipiente hermético hasta por 5 días.
- Sirve con helado de vainilla o un poco de crema batida para un toque extra.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Americana